Laksesalat med mangosalsa og jordbær

Share on FacebookEmail this to someonePrint this page

Her er en let og lækker salat der passer særdeles godt på en varm sommerdag med sin fine sammensætning af nye jordbær og mangosalsa.

Til denne ret kan du vælge at lave en spicy mangosalsa med massere af chili eller en mild salsa, hvor det stadig er muligt at smage alle de andre lækre ting, som laks, radisser og jordbær.

 

Til 2 personer

 

Det skal du bruge:

1 portion mangosalsa

To store håndfulde friske spinatblade

6 radisser

½ rød snack peber

1 god håndfuld jordbær

3-4 skiver laks (røget eller gravet)

 

Sådan gør du:

Lav mangosalsaen.

Skyld grøntsagerne og skær jordbær, radisser og peber i mindre stykker.

Klip lakseskiverne i passende stykker.

Anret to tallerkener med spinatblade nederst, radisser, snackpeber, jordbær og laks ovenpå.

Slut af med mangosalsaen og server resten af salsaen i en skål ved siden af.

Spis eventuelt noget lækkert glutenfrit brød til, det kunne være disse madbrød.

 

Velbekomme :o)

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Bekræft du ikke er en robot *