Avokadomad med tomat og basilikum

Share on FacebookEmail this to someonePrint this page

 

Jeg ved ikke om det er fair at kalde det her for en opskrift, den er næsten for simpel. Men ikke destomindre er det nogle gange godt at blive inspireret. Har du endnu ikke prøvet denne kombination af avokado, tomat og basilikum på ristet rugbrød, så må du altså give det et forsøg. Det smager SÅ godt og mætter længe, da der er kostfiber i rugbrødet og god, sund fedt i avokadoen.

Hvis du ikke tåler gluten er det vigtigt at huske at “rugbrødet” skal være glutenfrit!

 

1 person

 

Du skal bruge:

1 skive rugbrød

½-1 avokado

5 cherrytomater

Massere af frisk basilikum

Friskkværnet peber

 

Sådan gør du:

Rist rugbrødet godt så det er lidt hårdt og sprødt.

Del avokadoen i to (er du meget sulten bruger du bare en hel). Skær den i skiver, tag skralden af og lig den på det ristet rugbrød.

Halver tomaterne lig dem på tallerkenen og kværn godt med peber ud over avokado og tomater.

Pynt med massere af basilikum. Det er godt mod oppustet mave ;o)

Drik eventuelt denne grøn smoothie til.

 

Velbekomme :o)